La celiachia è un’intolleranza permanente al glutine, una proteina che si trova principalmente in: frumento, farro, kamut, orzo, segale, spelta e triticale. In Italia colpisce circa 1 persona su 100, e i diagnosticati sono in continuo aumento. L’unico modo per curarla è escludere dalla propria dieta tutti gli alimenti che contengono il glutine, in quando l’assunzione ha gravi effetti sulla[Leggi…]
a cura della dottoressa Silvana Di Martino – La prima regola senza farsi prendere dal panico è depurare e sgonfiare, seguendo una dieta leggera che avrà il suo punto di forza nella frutta e verdura di stagione. Insomma occorre ritornare ad un’alimentazione regolare e sana, partendo dal pasto più importante della giornata la prima colazione, che non va mai saltata,[Leggi…]
A cura della dottoressa Silvana Di Martino – Le feste di Natale sono le più importanti dell’anno: se non le festeggiassimo a tavola che feste sarebbero? La definizione di “feste natalizie” è vaga quando si parla di alimentazione perché i dolci tipici come panettone e pandoro sono proposti almeno dai primi di dicembre, così come cotechini, zamponi, frutta secca ed altre leccornie spuntano[Leggi…]
A cura della dottoressa Silvana Di Martino – Fare la spesa diventa ogni giorno più impegnativo , stretti nella morsa dei prezzi in continuo aumento e la preoccupazione delle truffe alimentari. Ad ogni modo, In questo momento storico fare la spesa e conservare gli alimenti, diventa sempre più fondamentale. Ed allora quali sono le regole da seguire per salvaguardare la[Leggi…]
a cura della dott.ssa Silvana Di Martino – Concedersi un piccolo sgarro è umano e quasi necessario nel corso di una dieta!!!! Lo sgarro fa ingrassare quando costituisce la regola e non l’eccezione, e quindi no all’abitudine, si ad uno sgarro che aiuta la motivazione , per rientrare nella giusta nutrizione. Esistono due tipi di “Sgarro” Cheat meal dove lo[Leggi…]
