Cucina Pratica

Riceviamo e pubblichiamo. In cucina con Elvira, “Il cibo è sacro e va sempre onorato”

Riceviamo e pubblichiamo. In cucina con Elvira, “Il cibo è sacro e va sempre onorato”

“Il cibo è sacro e va sempre onorato”. In quanti si riconoscono in questa affermazione? In quanti, invece, la considerano valida ma non ne comprendono fino in fondo il significato? Fermiamoci un attimo, perché per quanto possa sembrare una semplice osservazione, apparentemente scontata, in realtà non lo è. Abbiamo avuto il piacere di partecipare ad un evento molto interessante che[Leggi…]

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di 23 Novembre 2019 Cucina Pratica
Casoria continua a sfornare talenti: una nostra concittadina è in gara per un concorso organizzato dal sito Giallozafferano e Asciugoni Regina

Casoria continua a sfornare talenti: una nostra concittadina è in gara per un concorso organizzato dal sito Giallozafferano e Asciugoni Regina

Negli ultimi anni, tra i programmi più affermati della televisione e, di certo, tra le pagine più visitate di internet e dei social, troviamo un tema predominante: la cucina. Dalle rubriche di consigli per realizzare i piatti più semplici e veloci alle proposte di menù tipici regionali, dai video per la realizzazione dei più complessi dolci ad incredibili accostamenti di[Leggi…]

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di 20 Gennaio 2018 Cucina Pratica
Pandoro con “insetti”: una novità made in Italy

Pandoro con “insetti”: una novità made in Italy

Nasce in Italia il primo pandoro con insetti: l’impasto infatti sarà composto non solo da ingredienti cosiddetti “tradizionali”, ma anche da farina di baco da seta. Il nuovo pandoro, dal colore sensibilmente più scuro e un sapore più deciso simile alla nocciola, avrà all’interno solo il 20% della speciale farina, sufficiente a dare quel “tocco” in più. Tutto questo servirà[Leggi…]

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di 20 Dicembre 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Tortine alle carote e mandorle

Le ricette di Virginia: Tortine alle carote e mandorle

Tortine alle carote e mandorle Ingredienti per circa 8 tortine: 250 g di farina 00 200 g di carote 170 g di zucchero 2 uova 70 ml di olio di semi di girasole 50 g di granella di mandorle un pizzico di sale 1 bustina di lievito per dolci latte q.b. e solo all’occorrenza Procedimento: Setacciate la farina con il[Leggi…]

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di 16 Settembre 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Sformato di zucca e salsiccia

Le ricette di Virginia: Sformato di zucca e salsiccia

Sformato di zucca e salsiccia Ingredienti per 4 persone: 600 g di polpa di zucca 3 patate 1 cipolla bianca 250 g di salsiccia sbriciolata 2 cucchiai di olio Extra Vergine di Oliva 1 cucchiaio di Parmigiano Reggiano pangrattato q.b. sale e noce moscata q.b. mezzo bicchiere di vino bianco burro q.b. Procedimento: Tagliate la polpa di zucca a pezzetti[Leggi…]

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di 9 Settembre 2017 Cucina Pratica