Tag: frittura
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Junk food e calvizie: mangiare patatine fritte non solo nuoce alla linea, ma non aiutera’ a far ritornare la folta chioma ormai perduta
a cura della Dott.ssa Silvana Di Marino – Pare che un additivo antischiumogeno e che permette una maggiore stabilita’ termica della frittura,usato nell’industria alimentare il dimetilpolisilossano, utilizzato come materiale permeabile all’ossigeno inserito nei vasi sanguigni, agisca sul sistema pilifero. Studi in corso sono sui topi, nel frattempo che gli studi vengano confermati sull’uomo, non dimentichiamo […]
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L’olio della frittura è cangerogeno: ecco perchè
Ormai è un dato risaputo che utilizzare più volte l’ olio della frittura è estremamente dannoso per la salute, lo conferma anche un recente studio dell’Università dell ’Illinois. Alcuni esperimenti fatti su due gruppi di topi hanno,infatti ,ancora una volta dimostrato che riutilizzare più volte l’olio da frittura aumenta e facilita la produzione di cellule […]
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Il Si&No della frittura: che tipo di olio usare per mangiarla senza effetti collaterali
A cura della dottoressa Silvana Di Martino I prodotti più stabili e consigliati per la frittura casalinga sono l’olio di oliva e l’olio di semi di arachidi ed allora spieghiamo il motivo di questa scelta: Le alte temperature raggiunte durante la frittura alterano la materia grassa e possono produrre sostanze tossiche per l’organismo. Il punto […]
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Dal 9 al 13 novembre torna “Napoli Street Food”: valorizziamo il centro direzionale!
Il centro direzionale a Napoli dal 9 al 13 novembre 2016 diventerà la “patria” del cibo nazionale e internazionale. L’evento, totalmente gratuito, sarà organizzato da BONGIORNO ITALIA e TO BUSINESS AGENCY. Si potranno degustare le specialità italiane e i sapori del mondo; in più sarà presente una zona beverage, dedicata all’assaggio di birre artigianali. Non […]