Tag: dottoressa silvana di martino
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Mangiare patate si può… basta cucinarle nel modo giusto
A cura della Dott.ssa Silvana Di Martino Le patate possono avere un valore energetico molto diverso, a seconda del modo in cui sono cucinate. La versione più light è sicuramente quella lessa: una porzione di patate bollite ( circa 150 gr di patate crude) condite solo con un filo d’olio apporta 180 kcal, contro […]
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Il Si&No della frittura: che tipo di olio usare per mangiarla senza effetti collaterali
A cura della dottoressa Silvana Di Martino I prodotti più stabili e consigliati per la frittura casalinga sono l’olio di oliva e l’olio di semi di arachidi ed allora spieghiamo il motivo di questa scelta: Le alte temperature raggiunte durante la frittura alterano la materia grassa e possono produrre sostanze tossiche per l’organismo. Il punto […]
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Un’alternativa al latte
A cura della dottoressa Silvana Di Martino Dopo la pubblicazioni dell’articolo sul latte ,mi è stata richiesta una pubblicazione su qualcosa di alternativo da preferire pur non rinunciando al sapore. Eccovi accontentati!!! I prodotti alternativi in commercio per chi non può consumare latte per un intolleranza al lattosio o un’allergia alle proteine del latte, soprattutto […]