Una leggenda dolce e affascinante per un dolce tipico della tradizione campana: stiamo parlando della Pastiera il goloso fine pasto che ha accompagnato la Pasqua nella nostra Regione.
Pasticcerie campane e casalinghe esperte si sono indaffarate per preparare la versione più golosa secondo il gusto personale, ma l’origine della pastiera resta particolarmente fantasiosa e se vogliamo dirla tutta, anche di buon auspicio. Eccone un “assaggio”:
Secondo un’antica leggenda, la Pastiera nasce quando, una notte su una spiaggia del golfo di Napoli, le mogli dei pescatori lasciarono delle ceste con ricotta, frutta candita, grano, uova e fiori d’arancio come offerte per il “Mare”, affinché questo lasciasse tornare i loro mariti sani e salvi a casa. Al mattino, ritornate in spiaggia, in attesa dei loro consorti, notarono che, durante la notte, il Mare aveva mescolato gli ingredienti e nelle loro ceste si era formata una torta.
Gli uomini tornarono, attirati dai profumi nuovi.
Insieme mangiarono ciò che il mare aveva mescolato e creato con i doni e la forza delle donne.
Era una torta, non proprio una torta, aveva un non so che di speciale, che ricordava le origini, le attese, i ritorni, la pazienza e la bellezza dello stare insieme: la Pastiera.
Una storia deliziosa dunque, che riporta ad una Napoli antica e magica dove la passione per la pesca e il mare, nonchè il bisogno di approvvigionarsi, avevano la meglio anche sulla vita delle persone e in special modo degli amati mariti.
