A cura della Dott.ssa Silvana Di Martino – Con 357 calorie per 100 grammi di prodotto, i fiocchi per la prima colazione si ottengono dai grani del mais puliti, privati del germe e spezzati in modo grossolano. Il macinato è trattato a vapore, in autoclave, a una temperatura tra i 115 e i 125°C, per raggiungere l’umidità necessaria alla trasformazione in fiocchi. I chicchi frantumati passano tra due rulli riscaldati che li appiattiscono e vengono poi tostati al forno. Confezionati dopo il raffreddamento, sono commercializzati protetti in buste di plastica per mantenere la freschezza. Numerose le varianti per bambini addizionate con zucchero, sale, malto, cacao , minerali (soprattutto ferro) e vitamine. Controllate sempre l’etichetta prima dell’acquisto ed evitare i prodotti ricchi di grassi, zuccheri e sale.
Quindi si ad un inizio in salute facendo attenzione alle varianti
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