Nella citta’ dì Troisi San Giorgio A Cremano il progetto dì rielaborazione della pizza napoletana attraverso l’innovazione per preservare la tradizione dei fratelli Salvo “Da Tonino Salvo”
A Portici la pizza nasce da ingredienti semplici e da una scuola antica che nel tempo, solo dalle nostre parti, ha saputo divenire scuola, e tramandarsi di generazione in generazione. Ad esempio Antonio e Sebastiano Salvo rappresentano la quarta generazione di una attività di pizzaioli in espansione: «Iniziando a lavorare giovanissimi con nostro padre Giuseppe, abbiamo respirato il valore dei[Leggi…]
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