A cura della dottoressa Silvana Di Martino – La differenza tra allergia e intolleranza alimentare regna principalmente in campo alimentare.

Entrambe indicano una reazione indesiderata del corpo, quando viene a contatto con determinate sostanze.

L’allergia è una reazione di tipo immunologico, cioè propria del sistema immunitario, e mediata da immunoglobuline della classe delle IGE, (le immunoglobuline sono speciali anticorpi, che, a contatto con le sostanze allergizzanti scatenano reazioni allergiche), mentre l’intollleranza è una reazione  dell’organismo, legata alla carenza di un’enzima capace di digerire un determinato alimento.

In definitiva nelle allergie entra in gioco il SISTEMA IMMUNITARIO, nelle intolleranze il SISTEMA DIGERENTE

Condividi su
  •  
  •  
  •  
  •  
  •