Cucina Pratica

Le ricette di Virginia: Torta rustica con bietole

Le ricette di Virginia: Torta rustica con bietole

Rubrica gastronomica a cura di Virginia Familiari: Torta rustica con bietole La torta rustica con bietole è una prelibata idea da portare in tavola. Le occasioni per gustare questa torta rustica non mancano mai, soprattutto nei giorni di festa e visto che siamo a Pasqua, quale migliore occasione per servirla ai nostri ospiti?! Questa ricetta, è una versione riveduta e corretta da[Leggi…]

di 15 aprile 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Il casatiello dolce montese

Le ricette di Virginia: Il casatiello dolce montese

Rubrica Gastronomica a cura di Virginia Familiari : Il casatiello dolce montese Il casatiello dolce montese è uno dei dolci tipici della tradizione campana che si prepara per Pasqua. Tipico di Monte di Procida, il casatiello dolce montese è preparato anche negli altri paesi dei Campi Flegrei mentre a Napoli, per casatiello, si intende il rustico preparato con salumi, formaggi, uova e strutto. Anche se[Leggi…]

di 13 aprile 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Agnello con i carciofi

Le ricette di Virginia: Agnello con i carciofi

Rubrica Gastronomica a cura di Virginia Familiari : Agnello con i carciofi L‘agnello con i carciofi è sublime, delicato e ricco di sapore. Una ricetta alternativa al solito agnello che prepariamo per Pasqua, almeno a casa mia, poiché si cucina “alla calabrese” e quindi con un sughetto fatto col pomodoro e le patate. Niente di più semplice che cucinare i carciofi[Leggi…]

di 8 aprile 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Straccetti di vitello con funghi e scamorza

Le ricette di Virginia: Straccetti di vitello con funghi e scamorza

Rubrica Gastronomica a cura di Virginia Familiari : Straccetti di vitello con funghi e scamorza Gli straccetti di vitello con funghi e scamorza sono ottimi da portare in tavola. Si preparano velocemente e potete proporli come secondo con contorno, come piatto unico e anche come farcitura per un ottimo panino. Il tocco della scamorza affumicata rende il tutto più saporito perciò non perdetevi[Leggi…]

di 1 aprile 2017 Cucina Pratica
Le ricette di Virginia: Plumcake salato ai piselli

Le ricette di Virginia: Plumcake salato ai piselli

Rubrica Gastronomica a cura di Virginia Familiari : Plumcake salato ai piselli Ingredienti: 300 g di farina 2 uova 200 g di piselli freschi già sgranati un cucchiaio di olio Extra Vergine di Oliva 1 cipollotto fresco 1 bicchiere di latte 100 g di salame tagliato a cubetti 100 g di emmentaler a cubetti una manciata di pecorino grattugiato 1[Leggi…]

di 25 marzo 2017 Cucina Pratica